酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過程中，為了加快酒的發酵速度，酒曲是很重要的一環。在家庭釀造葡萄酒的時候，首次發酵后容器底部的白色沉淀，可以收集并保留，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時間。當出現了令人滿意的顏色（一般是12到36小時）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁，個別的也取一部分酒發酵。在洛林（Lorraine）地區許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。銀川赤霞珠葡萄酒廠家

寧夏原歌酒莊技術團隊：酒莊現有管理、技術人員及生產操作人員30余名,先后聘請寧夏大學葡萄酒研究院徐國前博士為葡萄園種植技術顧問，依托法國克洛維斯專業釀酒團隊為技術支撐，聘請波爾多一級名莊白馬酒莊釀酒顧問---托馬斯.杜羅為首席釀酒師，共同建立了高標準的葡萄園及科學規范的釀酒技術團隊。酒莊現聘請寧夏賀蘭山東麓產區釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師。發展理念：平凡而脫俗，高貴且蘊秀是原歌不懈的追求！酒莊秉著“綠色、有機、環保、健康”的理念，堅持綠色發展，堅信好葡萄酒是種出來的，以寧夏風土造世界品質的信念，潛心種植，精心釀造，為世人釀造具有寧夏獨特風土的精品酒莊美酒。寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態葡萄產業園（110國道1218里程碑處）。山東赤霞珠葡萄酒釀造原歌酒莊使用先進的葡萄酒釀造設備，釀造工藝達國際先進水平。

寧夏原歌酒莊生產產能及現有產品：酒莊設計生產產能300噸，年生產約為7-10萬瓶。現有庫存產品約31萬瓶，價格區間為100-300元。主要種植釀酒葡萄品種為赤霞珠和美樂，現有產品共計12款，分為標準系列（桃紅、果香型、陳釀型等3款）、窖藏系列（雅沁、悅饗、珍藏、私藏等4款）、風土系列（傳奇美樂、金典、窖藏、珍品、典藏等5款）。產品銷售價格分布為80-1000元之間，主要產品價格區間為100-300元。擁有“原歌”、“戈麗雅”、“麗絲”三個葡萄酒商標品牌，酒莊釀造的葡萄美酒已在比利時布魯塞爾、英國品醇客、德國柏林、亞洲等國際葡萄酒大賽上斬獲40余項大獎，為塑造高貴品質，贏得市場奠定了良好的基礎，酒莊佳釀贏得了國際葡萄酒大師好評及消費者喜愛。平凡而脫俗，高貴且蘊秀是原歌不懈的追求！酒莊堅持綠色發展，堅信好葡萄酒是種出來的，以寧夏風土造世界品質的信念，植根于賀蘭山東麓綠色原野上，謳歌人與自然和諧共生的美景。醉酒葡萄得真味，使人從此入詩中，莫言百味誰當屬，自有原歌生異香。

紅酒中常見的紅酒品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，果穗重300克，果藍黑色，近圓形。單果重，出汁率，可溶性固形物含，每果枝平均有花序。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左右，有效積溫℃。該品種適應性較強，抗病力中等。佳麗釀（Carignan）：佳麗釀別名法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。中國較早是1892年由西歐引入山東煙臺。山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜于其他品種調配，去皮和釀成白或桃紅葡萄酒。可用于紅酒調配酒與制造白蘭地，因此生產上有一定的推廣意義和發展前景。寧夏賀蘭山東麓是世界上重要的葡萄酒產地之一，擁有眾多葡萄酒品牌和酒莊。

原歌 河-赤霞珠干紅葡萄酒，靈感取自母親河——黃河。“天下黃河富寧夏”，黃河以及來自高山冰雪的地下山泉水系，為金山產區帶來了極為豐富的營養元素，為葡萄的灌溉帶來極大保障。粒選酒莊10年樹齡赤霞珠葡萄，經法國橡木桶陳釀10個月， 酒體呈鮮亮寶石紅色，而且色澤迷人。具有成熟甜美的果香，伴有淡淡的橡木及香料氣息。單寧細膩柔和，口感圓融，回味悠長。[原料]粒選酒莊老藤---赤霞珠葡萄[熟化]法國進口橡木桶，陳釀10個月[適飲]12℃---18℃，醒酒時間20分鐘[榮譽]2019年德國柏林國際葡萄酒大賽--金獎2022年AWSA中國葡萄酒大賞--銀獎寧夏原歌酒莊堅信好葡萄酒是種出來的，尊重土壤與葡萄，讓每一瓶葡萄酒里，都帶著原始的自然。福建美樂葡萄酒酒莊

寧夏原歌酒莊是一家以有機葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售及旅游觀光為一體的精品生態葡萄酒莊園。銀川赤霞珠葡萄酒廠家

原歌 山-赤霞珠干紅葡萄酒，靈感取自寧夏地理與文化標志——賀蘭山。作為賀蘭山東麓產區賴以生存的保護神，賀蘭山阻擋了西伯利亞寒流與騰格里沙漠東進的腳步，為葡萄的生長提供了非常好的的庇護，同時抬高了產區海拔和日照時長。本款酒精選14年樹齡赤霞珠為原料，經24個月橡木桶陳釀。酒體閃爍著寶石般的光澤，色澤迷人。有黑莓、黑加侖的香味，伴隨著咖啡、香草和煙熏般的芳香，平衡而復雜，入口柔滑，香氣濃郁深邃，單寧絲滑，愉悅悠長。曾榮獲三屆亞洲葡萄酒大賽金獎，兩屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽銀獎。銀川赤霞珠葡萄酒廠家