“紅曲”是中華民族發明的瑰寶，迄今已有一千多年食用歷史的藥食同源菌物中藥材，“紅曲”也稱之為中“國曲”。韓國生藥發酵學會創立會長鄭好軫在發現紅曲藥用價值及功效的基礎上，潛心投入了大量精力和資金研發現代發酵技術及設備，2000年終于成功將傳統發酵紅曲創新為現代發酵紅曲。

2016年，通過中韓合作創新創業團隊項目，由現代發酵紅曲研究員楊曉嗷引進韓國現代固態發酵紅曲生產技術和設備，再創新及本土化，使干年紅曲精髓真正得以充分的傳承和發揚，從而誕生了國內藥食同源現代發酵中藥“多糖紅曲”我們將利用“多糖紅曲”關鍵重點技術“生物轉化和“生物合成”，進行中藥現代化及再創新，研發生產大健康食品、中藥、現代中藥和生物醫藥，為人類健康事業做出應有的貢獻。多糖紅曲粉克服了傳統固態發酵的食品添加劑紅曲米（粉）使用范圍及使用量的限制。深圳營養調理配方多糖紅曲產品介紹

①、傳統色素紅曲是指以色素為主要成分的高含桔霉素的傳統固態發酵紅曲，使用于著色劑即食品添加劑。雖然它符合國標（無限制桔霉素含量），不符合日韓公典即國標，美國FDA禁止食用。

②、他汀紅曲是指以洛伐他汀(即莫納可林K)為主要成分的高含洛伐他汀的近代固態發酵紅曲，使用于保健食品原料。雖然它符合行標（要求洛伐他汀含量不少于，其口服量不能超過8毫克，即以他汀紅曲為準限量為2克）。因以下原因，美國FDA禁止食用。

1）洛伐他汀是藥物。

2）洛伐他汀固有藥物備案的副作用（損害肌肉和肝臟等）。

3）洛伐他汀在體內起到降血脂作用后殘留體內，引起非備案的毒副作用（心臟病、糖尿病、各種重疾、記性失憶等）。詳見附件短視頻及譯文。

③、多糖紅曲是指以多糖為主要成分的無含桔霉素和洛伐他汀的現代固態發酵紅曲，使用于食品。目前我國未制定標準（國標、行標、地標）。它完全接軌于國際標準（日韓），符合美國FDA要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。廣州性價比高多糖紅曲聯系“多糖紅曲粉”團體標準于2023年9月份于中國“全國團體標準信息平臺”正式公布。

通過這次多糖紅曲國際學術研討會，中華民族千年瑰寶“多糖紅曲”，以現代發酵生物技術融合傳統中醫中藥藥理，必將創造出造福人類健康的好產品。華南理工大學生命科學與工程學院，江門市泛亞生物工程與健康研究院院長吳振強教授，韓國韓醫學研究院首席研究員、韓醫技術應用中心主任馬珍烈教授，貴州省分析測試研究院研究員陸洋博士均在現代發酵中藥其它藥材及現代發酵制備自動化方向，討論了其關于現代發酵領域的學術研究、產品應用、設備制造等學術論題。在座的教授學者各抒己見，氣氛十分熱烈。

多糖紅曲的創始人：鄭好軫：“現代發酵生藥”創始人；韓國保健功能食品“紅曲”國標起草人；Macao國際漢藥發酵學會創立會長；楊曉暾：現代藥食同源“多糖紅曲”創始人；“綜觀紅曲與紅曲菌”作者；Macao國際漢藥發酵學會副會長；多糖紅曲的生產過程：從大米投料經高溫高壓滅菌后到出產品，固態發酵多糖紅曲生產工藝全部在無雜菌狀態下進行純種發酵，實現潔凈級生產多糖紅曲。食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國際標準（日韓），保障食品安全和功效，符合美國食品藥品管理局(FDA)對紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。多糖紅曲固體飲料對神經細胞氧化應激損傷有保護作用，降低神經敏感度，提高睡眠質量。

“粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟”在廣東省真紅生物科技有限公司掛牌“交流中心”，并對廣東省高新技術產品“現代藥食同源多糖紅曲”和其復方終端產品“多糖紅曲固體飲料”進行“灣標食品”評價認定，這無疑是對這些產品的質量和安全性的高度認可。“現代藥食同源多糖紅曲”和“多糖紅曲固體飲料”作為藥食同源的現代發酵中藥產品，其保健功能和營養價值非常突出。多糖紅曲具有調節血脂、抗氧化、抗腫等多種生物活性，可以改善人體代謝和免疫功能，維持身體健康。同時，這些產品完全符合食品安全標準，可以放心食用。多糖紅曲中的多糖成分具有抗氧化作用，對心血管疾病、糖尿病等慢性病預防具有積極作用。陽江多糖紅曲

多糖紅曲可以改善腸道菌群，促進腸道健康，排便等消化道問題。深圳營養調理配方多糖紅曲產品介紹

macau國際漢藥發酵學會創立會長及廣東省真紅生物科技有限公司董事長鄭好軫表示，中韓合作創新創業基地項目需求的重要性，將真紅生物公司及《多糖紅曲》項目打造成中韓合作的先鋒企業及示范項目，促進更多韓國高科技企業及團隊落戶順德生物醫藥產業基地。廣東省真紅生物科技有限公司致力于研發和生產藥食同源的現代發酵中藥和大健康食品多糖紅曲。多糖紅曲是一種具有多種功效的食品原料，既可以作為固體飲料原料，也可作為調理亞健康人群的食療產品。深圳營養調理配方多糖紅曲產品介紹